这里都是关于“吃”和“关心”的故事
十一长假刚过的10月10日，食婆婆就被邀请参会了。说是参会其实就是当旁听生，连正式学员的资格都不够。为什么这么说？
因为听课的有中国疾控中心营养健康所的丁钢强所长、赵文华副所长、霍军生主任，北京大学公共卫生学院李可基教授等等，反正是一厅堂的专家、学者，只有食婆婆和中国食品报两个媒体人（人家也是学食品营养学毕业的），主持人是大名鼎鼎的陈君石院士。你说，我不当旁听生是什么？
那这个食品圈大咖云集的是什么会呢？听好了，是国际生命科学学会中国办事处联合中国疾病预防控制中心营养与健康所在北京召开的“婴幼儿肠道微生态与健康研讨会”，由来自欧盟、美国、新加坡和中国的专家介绍世界最新相关研究的进展。
听了一天的研讨会，收获满满的食婆婆赶紧给大家分享下学习笔记吧~有点学术，吃瓜群众可以在不明觉厉后直接看划重点部分。
一个被遗忘的器官
原来人类医学更多地在研究怎么杀死微生物，而今却发现人类微生物菌群是一个被遗忘的器官。是基因决定了你是人还是老鼠，但为什么基因几乎相同的人类却仍旧千差万别？是不同的生存环境、生活习惯影响着每个个体。而这些环境和习惯便会影响我们体内的微生物菌群。
目前没有任何一个人能把所有的微生物菌属说清楚。但可以说，身体里微生物的环境比肝脏的作用更为重要，它还有控制行为方面的功能。
在对200多人进行分类研究后发现，不同疾病和不同微生物菌群组成有关。即便是正常体重下的人群也存在着很高的多样性、丰富性和灵活性。为什么服用同样的饮食和草药却有不同的效果？这就是由体内不同的微生物菌群环境决定的。营养不良仅仅靠食物补充？调节体内菌群也是关键。
本部分感谢：美国贝勒医学院的Dennis博士和法国原达能研发中心的资深科学家Jean-Michel Antoine 博士
划重点：没有免疫系统生命就不复存在，而母乳喂养和肠道菌群是我们生命早期免疫成熟的驱动力。
饮食和益生菌→ 调节菌群
《饮食和益生菌对婴幼儿菌群的影响》的报告更进一步说明，在生命早期，众多因素如生活方式，是否母乳喂养、环境刺激、抗生素使用等等，都可能影响肠道菌群的变化。
因此，通过益生菌和其他饮食来调节固有的肠道菌群，对于预防保健和具体情况的管理起着重要作用。越来越多的证据表明，特定的益生菌不仅能够通过调节肠道菌群促进肠道健康，而且还具有长期系统性的健康益处，尤其表现在减少过敏，体重发展以及缓解呼吸道感染方面。
本部分感谢：杜邦营养与健康的Liisa Lehtoranta博士
划重点：通过益生菌和其他饮食来调节固有的肠道菌群，对于预防保健和具体情况的管理起着重要作用。
这么看来，微生物菌群真的是一个可爱的器官，虽然被我们遗忘，但是从生命一开始，就为我们的身体抵抗力操碎了心。
转自：食今不昧订阅号
