江南大学功能食品检测中心（以下简称中心）隶属于国家功能食品工程技术研究中心，是专业从事食品、功能食品的理化、微生物、毒理学和功能性评价等相关指标检测的测试服务机构。

中心拥有一支水平较高的技术和管理队伍，现有员工17人，其中高级专业技术职称6人（教授/研究员5人，副教授∕高级工程师∕高级实验师1人），占35%；中级专业技术职称6人（包括讲师∕工程师∕实验师等中级职称），占35%。中心员工中具有博士学位的8人，有硕士学位的9人。

中心有超高效液相色谱-三重四级杆质谱联用仪、气相色谱质谱仪、生化分析仪等一系列大型仪器设备，共计170余台（套），中心大型仪器设备总值达1000多万元。

中心拥有独立、集中、布局合理的现代化检测实验室2050平方米。

中心坚持为科学研究和学科建设提供优质服务的宗旨，充分发挥现代化的高、精、尖仪器的作用，在培养研究生的动手能力、提高科研水平方面起到了重要作用，同时为学校高水平论文的大幅增长作出了显著成绩。

中心在确保为本校教学、科研服务的前提下，本着行为公正，方法科学，数据准确，服务满意的宗旨，面对社会提供分析测试服务。在食品分析、功能毒理、微生物检测等方面完成了一定的分析测试任务，获得了有关方面的肯定。